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2023-11-06 144次 酿酒工艺学 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
王老师
回答题目：2621条
（1）原料中有成分得到最大限度的萃取。 （2）原料中无用的或有害的成分溶解最少。 （3）制成麦汁的有机或无机组分的数量的配比应符合啤酒品种、类型的要求。 （4）保证上述三原则下缩短生产时间节省工时节能是本车间的要求。
（备注：部分简单试题没有解析）
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